Grillade grönsaker

En enkel sallad som passar lika bra som lätt måltid, som tillbehör till exempelvis en grillmiddag. Här används plåt Grill tray.

INGREDIENSER:

1 aubergine
1 halloumi
olivolja
salt

GÖR SÅ HÄR:

Värm ugnen till 250 grader.
 
Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor på längden. Lägg dem på plåten och ringla över olivolja. Ställ in plåten i ugnen.
 
Skär sedan halloumiosten i skivor och lägg in dem på plåten tillsammans med auberginen
efter ca 5 min. Vänd dem sedan efter 2 min. 
 
Vänta ytterligare 2 min innan du tar ut plåten. Salta och peppra auberginen lätt.
Enkelt och gott!